 野菜ソムリエが選んだ「フルーツトマト」 糖度１０度以上
野菜ソムリエが選んだフルーツトマトは、
妥協を許さない職人のトマト。
「もっともっと、おいしいトマトを作りた〜い！」
妥協しないトマト職人の情熱が、ワンランク上の「フルーツトマト」を作りました。
野菜ソムリエ・トマト栽培２代目森下さん
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採りたてのフルーツトマトを使ったピザ
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「仁淀川」の下流域では、「プロ野球「西部」春のキャンプ地で有名な春野町「フルーツトマト」、日高村「シュガートマトが有名。森下親子が栽培するフルーツトマトは、名指しで指名される人気トマトです。
トマトの原産地、標高2000ｍアンデスの気候と同じ環境のハウス室の中で、トマト本来の生命力を最大限まで発揮させて、小玉ながら強烈な甘さとさわやかな酸味の「フルーツトマト」を作っています。
花の受粉は、数千匹の「マルハナ蜂」が行い、極限まで水分を抑えた「フルーツトマト」には、おいしさがギュッと詰まっています。
トマトの原産地、標高2000m.アンデスの気候と同じ環境のハウス室の中で、トマト本来の生命力を最大限まで発揮させて、小玉ながら強烈な甘さとさわやかな酸味の「フルーツトマト」を作っています。
花の受粉は、数千匹の「マルハナ蜂」が行い、極限まで水分をおさえた「フルーツトマト」には、おいしさがギュッと詰まっています。
糖度9度以上の高い糖度を持つトマトを｢フルーツトマト｣と呼びます。比重が重いため、水に沈みます。
トマト園は空気が澄み切って、土中の水分を極限まで抑えるなどして、糖度が高く、甘くておいしいトマトを作っています。
このフルーツトマトは、果肉が緻密で、濃く鮮やかな赤色で強い甘みと程よい酸味で本当に おいしい！
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主な栄養成分
赤みの色素であるリコピンはカロテンのひとつで、活性酸素を抑え、がん予防に効果を発揮します。
酸味は、胃液の分泌を促し、胃のむかつきを解消する作用があります。そのほかコレステロール値を下げる 食物繊維や美肌を保つビタミンCも多く含まれています。一般的にも、トマトはビタミンに富む野菜とされており、 相当量のビタミンA、Cと若干のBを有し、無機塩類に富み、栄養価が高く、生食用として重要であるだけでなく、クエン酸、 リンゴ酸を含むため、調理などには必須のものとなっています。
野菜ソムリエのいる店 「畑山ガーデン」
Junior Vegetabie＆Fruit Meister 畑山立子のフルーツトマト特製オリジナルメニュー
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フルーツトマトジュース |
フルーツトマトのピザ |
フルーツトマトのスムージー |
ソムリエから一言
地元産のフルーツトマトは糖度9度以上のものを使用。甘さの強いトマトの新メニューも好評です。
大人野菜の一日摂取目標量（350ｇ）以上の野菜を使ったメニューもお薦めです。
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｢お届け日指定」は、「カゴに入れる」→「注意事項」に「 月 日指定」とご記入ください。
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フルーツトマト（極秀品2kg） |
| 約2ｋｇ 玉数28〜40玉 |
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￥９，４５０（税込み） |
| 完熟のフルーツトマトは、絶品です。 南国の陽光をタップリ浴びて、ひとつひとつ美味しさを凝縮しています。糖度9〜12度の中から糖度・形の良いもを厳選しました。 |
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フルーツトマト（秀品2kg） |
| 約2ｋｇ 玉数28〜36玉 |
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| ￥ ７，３５０（税込み） |
| 完熟のフルーツトマトは、絶品です。南国の陽光をタップリ浴びて、 ひとつひとつ美味しさを凝縮しています。糖度8〜10度で形・味を厳選しています。 |
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フルーツトマト（家庭用2kg） |
約2ｋｇ 玉数24〜32玉 |
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￥６，３００（税込み） |
| 完熟のフルーツトマトは、絶品です。南国の陽光をタップリ浴びて、 ひとつひとつ美味しさを凝縮しています。糖度8〜10度で形は大小があります。 |
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フルーツトマト（スタールビー） |
約2ｋｇ 玉数18〜22玉 |
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￥５，２５０（税込み） |
このトマトは少量につき完全予約制です。
宝石スタールビーのようなフルーツトマト。
果肉たっぷり、自己主張の強い甘トマトです。
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