てっぺんとまと,フルーツトマト,高知の特産品

マスコミ 取材

　野菜ソムリエ厳選　　　６月下旬から出荷予定
「てっぺんとまと」＝ISO14001実践農家が作った無農薬・有機栽培農産物

「どっちの料理ショ-」　「ぐるナイ　ゴチになります！」の厳選素材で使用されました。

甘みと酸味のバランスが絶妙！　シェフが絶賛のフルーツトマト

てっぺんとまとは、海抜830mの四国の山のてっぺんで栽培。
栽培期間：６月〜１１月下旬
化学肥料や農薬を使わない有機・無農薬栽培で作る糖度８度以上の高糖度トマト

出荷：６月下旬〜１１月下旬　　無農薬・有機栽培農産物

頑固　常晴の太鼓判！　てっぺんとまと　極秀品

ISO14001実践農家が作った無農薬・有機栽培農産物


完熟の「てっぺんとまと」は　コクのある甘さと酸味がうまくミックス！


頑固者のトマト職人が選別した「てっぺんとまと」は　　　　
　　　　　　　　　　
シェフが一番腕を振るいやすいトマトと絶賛！　　


極限まで水分を切り、実だけに養分が詰まった甘くておいしいトマト。

でき立て　てっぺんとまとジュース

OHK岡山放送「食の達人たち」（2009.9.22）

「ぐるナイ　ゴチになります！」番組で全国放送されました。（2008.1.11）

「どっちの料理ショー」ナポリタン対ミートソースの厳選素材に選ばれました。（2005.7.13）

NHKテレビ朝の番組で全国放送されました。（2006.8.16）

標高830mの高地で栽培する“こだわりのトマト”

てっぺんとまと・フルーツトマトピザ

　　妥協しないトマト職人の情熱が　ワンランク上の「フルーツトマト」を作りました。

　　標高830mにあるトマト園は、昼夜の温度差が20度にもなります。

　　昼は南国の強い太陽を浴び、夜は気温がグッと下がるため甘みの強いトマトができます。

　　「てっぺんとまと」は、水分補給・栄養補給を極限まで押さえ、トマトの生きる力だけでできたトマトです。

　　　生産者西森常晴さんは、「ISO14001実践農家」として高知県と締結し、

　　　　高知県 「高知４３９国道有機協議会」 の理事として

　　 　化学肥料や農薬を使わない “有機無農薬栽培” を率先して実践中。

　　　　トマトの原産地、標高2000mアンデスの気候と同じ環境のハウス室。

　　室内では　有機・無農薬栽培の土つくりの園内で
水分補給を全く行わずに極限まで抑え　 糖度の高い 甘くておいしいトマトを栽培中。

有機栽培の土壌には　藁・もみ殻を 敷き詰めて 土壌の乾燥を防ぐ。

害虫の天敵を誘引するソルゴーも栽培

てっぺんとまと栽培園では、花の受粉を数千匹の「マルハナ蜂」が行い、
赤・黄・緑・黒・ピンクのトマト栽培には欠かせない存在です。

濃い緑色は　 おいしくなるサイン	受粉用蜂：マルハナバチ

糖度8度以上の高い糖度を持つトマトを｢フルーツトマト｣と呼びます。

　 　有機・無農薬栽培で作った、今年のフルーツトマト [てっぺんとまと] は
特別に果肉がギッシリと詰まり　持っても小さいのに　ズッシリと重い。

てっぺんとまと園で栽培している カラートマト 黒トマト 黄 寿 グリーンゼブラ シシリアンルージュ カンパリ 完全予約です。 お問い合わせ メールアドレス（仁淀川.com） info@tosa-niyodogawa.comまで 送信してください。 ↓ お名前　 　　　 メールアドレス コメント（お問い合わせ内容）

　　標高830mのてっぺんとまと園は　日中は夏の厳しい日差しを浴び
夜は寒いほどで　温度差は ２０度くらいあります。
この寒暖の差で　甘さ・酸味のバランスが絶妙の「てっぺんとまと」ができます。

　　

　てっぺんとまと　「ジュニア」　　2kg入り箱


　　てっぺんとまとは、果肉が緻密で、濃く鮮やかな赤色で強い甘みと程よい酸味で　本当に　おいしい！

主な栄養成分 　赤みの色素であるリコピンはカロテンのひとつで、活性酸素を抑え、がん予防に効果を発揮します。 　酸味は、胃液の分泌を促し、胃のむかつきを解消する作用があります。 　そのほかコレステロール値を下げる 食物繊維や美肌を保つビタミンCも多く含まれています。 　一般的にも、トマトはビタミンに富む野菜とされており、 相当量のビタミンA、Cと若干のBを有し、 　無機塩類に富み、栄養価が高く、生食用として重要であるだけでなく、クエン酸、 　リンゴ酸を含むため、料理などには必須のものとなっています。 　　　　 野菜ソムリエのいる店　「畑山ガーデン」　　 　　 Junior Vegetabｌe＆Fruit Meister 畑山立子のフルーツトマト特製オリジナルメニュー てっぺんとまとジュース てっぺんとまと・コーンのピザ てっぺんとまと・ツナのピザ 　大人一人が必要とされる“野菜の一日摂取目標量”（350ｇ）の野菜を使ったメニューも人気！ 大人一人の野菜摂取量 目標：３５０g/一日 炒め野菜のピザ 　 ２００gの野菜が入っています。 フルーツトマトジュース １５０g ２００g　＋　１５０g　 = 　３５０ｇ この２メニューで一日摂取目標量の野菜が取れます。 　　掲載！　　畑山ガーデンのメニュー　　「てっぺんとまと」を使った　“フルーツトマトのピザ” 2008「たびえーる　7月号」 朝日新聞　　月間高知朝日１０月号 掲載されました！ 野菜ソムリエがお奨め！ "てっぺんとまとのピザ” 新鮮フルーツトマトを 野菜ソムリエがチョイス “人気メニュー” フルーツトマトのピザ フルーツトマトジュース 野菜たっぷりピザ

　　　　生産者　西森常晴さんが厳選した「てっぺんとまと」極秀品 をお届け。



発送：クロネコヤマト

　 　　　　お届け後：常温で3〜5日間で完熟。　

その後：冷蔵庫で保存。




「てっぺんとまと」　極秀品　パンフレット

出荷：６月29日〜１１月下旬　　無農薬・有機栽培農産物



てっぺんとまと（ジュニア）　カード

	厳選　てっぺんとまと（極秀品1kg）
	約1.5ｋｇ入り　１箱　（玉数20〜24玉）　完売
	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 箱
	出荷：６月29日〜１１月下旬　終了しました
	シェフが絶賛する「てっぺんとまと」は、絶品！ 　　頑固トマト職人が糖度・形の良いものを厳選。 　夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味。
	厳選　てっぺんとまと　（極秀品２箱）
	約1.5ｋｇ入り ２箱　完売
	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 箱
	出荷：６月29日〜１１月下旬　終了しました
	シェフが絶賛する「てっぺんとまと」は、絶品！ 　　頑固トマト職人が糖度・形の良いものを厳選。 　夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味。
	てっぺんとまと　（ジュニア）　約2kg
	約2ｋｇ入り　１箱　（玉数35〜45玉）完売
	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱
	出荷：６月29日〜１１月下旬　終了しました
	シェフが絶賛する「てっぺんとまと」は、絶品！ 　　　（ご家庭・レストランのご利用が多い） 　　　　　　玉に少し擦り傷あり 　夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味。
	てっぺんとまと （家庭用）　約２kg
	約２ｋｇ（中小玉）　完売
	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱
	出荷：６月29日〜１１月下旬　終了しました
	ご家庭・業務用のご利用が多い 　　玉に傷あり　　大小あり （水分を全く与えないための傷） 　夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味。
	てっぺんとまと （家庭用）　約１kg
	約１ｋｇ（中小玉）　完売
	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱
	出荷：６月29日〜１１月下旬　終了しました
	ご家庭・業務用のご利用が多い 　　玉に傷あり　　大小あり （水分を全く与えないための傷） 　夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味。

郵便振替口座　01680-3-93238　（名義）畑山博行

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ご了承ください。

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