野菜ソムリエ厳選 2010年 6/28から出荷!
「てっぺんとまと」=ISO14001実践農家が作った無農薬・有機栽培農産物
「どっちの料理ショ-」 「ぐるナイ ゴチになります!」の厳選素材で使用されました。

甘みと酸味のバランスが絶妙! シェフが絶賛のフルーツトマト
てっぺんとまとは、海抜830mの四国の山のてっぺんで栽培。
栽培期間:6月28日〜11月下旬
化学肥料や農薬を使わない有機・無農薬栽培で作る糖度8度以上の高糖度トマト
無農薬・有機栽培でつくる高糖度トマト
2010年 6/28から出荷始めます

頑固 常晴の太鼓判! てっぺんとまと 極秀品
ISO14001実践農家が作った無農薬・有機栽培農産物
完熟の「てっぺんとまと」は コクのある甘さと酸味がうまくミックス!
頑固者のトマト職人が選別した「てっぺんとまと」は
シェフが一番腕を振るいやすいトマトと絶賛!
極限まで水分を切り、実だけに養分が詰まった甘くておいしいトマト。
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できたて てっぺんとまとジュース
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OHK岡山放送「食の達人たち」(2009.9.22)
「ぐるナイ ゴチになります!」番組で全国放送されました。(2008.1.11)
「どっちの料理ショー」ナポリタン対ミートソースの厳選素材に選ばれました。(2005.7.13)
NHKテレビ朝の番組で全国放送されました。(2006.8.16)

標高830mの高地で栽培する“こだわりのトマト”
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てっぺんとまと・フルーツトマトピザ
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妥協しないトマト職人の情熱が ワンランク上の「フルーツトマト」を作りました。
標高830mにあるトマト園は、昼夜の温度差が20度にもなります。
昼は南国の強い太陽を浴び、夜は気温がグッと下がるため甘みの強いトマトができます。
「てっぺんとまと」は、水分補給・栄養補給を極限まで押さえ、トマトの生きる力だけでできたトマトです。
西森常晴さんは「ISO14001実践農家」として
高知県と締結
高知県 「高知439国道有機協議会」 理事で
化学肥料や農薬を使わない “有機無農薬栽培” を率先して実践中 |
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トマトの原産地、標高2000mアンデスの気候と同じ環境のハウス室。
室内では 有機・無農薬栽培の土つくりの園内で
水分補給を全く行わずに極限まで抑え 糖度の高い 甘くておいしいトマトを栽培中。
有機栽培の土壌には 藁・もみ殻を
敷き詰めて 土壌の乾燥を防ぐ。
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害虫の天敵を誘引するソルゴーも栽培
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てっぺんとまと栽培園では、花の受粉を数千匹の「マルハナ蜂」が行い、
赤・黄・緑・黒・ピンクのトマト栽培には欠かせない存在です。

濃い緑色は
おいしくなるサイン |

受粉用蜂:マルハナバチ |
糖度8度以上の高い糖度を持つトマトを「フルーツトマト」と呼びます。
有機・無農薬栽培で作った、今年のフルーツトマト [てっぺんとまと] は
特別に果肉がギッシリと詰まり 持っても小さいのに ズッシリと重い。
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カラートマト
黒トマト
黄 寿
グリーンゼブラ
シシリアンルージュ
カンパリ
2010.6.27
てっぺんとまとのご注文が多く
カラートマトの作付けができそうになく
発送予定 ございません
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標高830mのてっぺんとまと園は 日中は夏の厳しい日差しを浴び
夜は寒いほどで 温度差は 20度くらいあります。
この寒暖の差で 甘さ・酸味のバランスが絶妙の「てっぺんとまと」ができます。
てっぺんとまと 「ジュニア」 2kg入り箱
てっぺんとまとは、果肉が緻密で、濃く鮮やかな赤色で強い甘みと程よい酸味で 本当に おいしい!
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主な栄養成分
赤みの色素であるリコピンはカロテンのひとつで、活性酸素を抑え、がん予防に効果を発揮します。
酸味は、胃液の分泌を促し、胃のむかつきを解消する作用があります。
そのほかコレステロール値を下げる 食物繊維や美肌を保つビタミンCも多く含まれています。
一般的にも、トマトはビタミンに富む野菜とされており、 相当量のビタミンA、Cと若干のBを有し、
無機塩類に富み、栄養価が高く、生食用として重要であるだけでなく、クエン酸、
リンゴ酸を含むため、料理などには必須のものとなっています。
野菜ソムリエのいる店 「畑山ガーデン」
Junior Vegetable&Fruit Meister 畑山立子のフルーツトマト特製オリジナルメニュー
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てっぺんとまとジュース |
てっぺんとまと・コーンのピザ |
てっぺんとまと・ツナのピザ |
大人一人が必要とされる“野菜の一日摂取目標量”(350g)の野菜を使ったメニューも人気!
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大人一人の野菜摂取量
目標:350g/一日
炒め野菜のピザ
200gの野菜が入っています。 |
フルーツトマトジュース
150g |
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200g + 150g = 350g
この2メニューで一日摂取目標量の野菜が取れます。
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掲載! 畑山ガーデンのメニュー 「てっぺんとまと」を使った “フルーツトマトのピザ”
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生産者 西森常晴さんが厳選した「てっぺんとまと」極秀品 をお届け。

発送:クロネコヤマト
お届け後:常温で3〜5日間で完熟
その後:冷蔵庫で保存。
「てっぺんとまと」 極秀品 パンフレット
出荷:6月27日〜11月下旬 無農薬・有機栽培農産物

てっぺんとまと(ジュニア) カード
2010年 6/28から発送開始! お届け後:常温で3〜5日間で完熟
頑固 常晴の太鼓判! フルーツトマト「てっぺんとまと」 極秀品 ・ 家庭用
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厳選 てっぺんとまと(極秀品1.1kg入り) |
| 約1.1kg入り 1箱 (玉数20〜24玉) 厳選品 |
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¥8,400 出荷:6月28日〜 |
頑固トマト職人がつくる“こだわりトマト”
無農薬・有機栽培
シェフが絶賛!
夏の強い太陽と冷涼な風がつくる絶品トマト
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約1.1kg入り× 2箱 厳選品 |
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¥14,700 (2箱一括購入で 2100円お得)
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お届け先が多い時に お得!
頑固トマト職人がつくる“こだわりトマト”
無農薬・有機栽培
夏の強い太陽と冷涼な風がつくる絶品トマト
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てっぺんとまと (ジュニア) 約2kg |
約2kg入り 1箱 (玉数35〜45玉) |
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¥7,350 出荷:6月28日〜
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玉に小さい擦り傷あり (お得品)
シェフが絶賛する「てっぺんとまと」は、絶品!
(ご家庭・レストランのご利用が多い)
無農薬・有機栽培
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てっぺんとまと (家庭用) 約2kg |
約2kg(中小玉) |
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¥4,500 出荷:6月28日〜
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ご家庭・業務用のご利用が多い
玉にスリ傷あり 玉は大小あり
(水分を全く与えないための傷)
夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味
無農薬・有機栽培
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てっぺんとまと (家庭用) 約1kg |
約1kg(中小玉) |
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¥2,500 出荷:6月28日〜 |
ご家庭・業務用のご利用が多い
玉にスリ傷あり 玉は大小あり
(水分を全く与えないための傷)
夏の強い陽光をタップリ浴びたトマトは格別の味
無農薬・有機栽培
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