野菜ソムリエの店 畑山ガーデン 高知

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電話:午前9:00〜午後6:00
定休日:(月)    店主・畑山
デヴィ夫人・トリンドルさん 来店
フジテレビ
仁淀川
仁淀川
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フルーツトマト
出荷中
早出しみかん ミカン
2月出荷予定 予約受付中 
土佐文旦,とさぶんたん
出荷中
ぶんたん,温室ぶんたん
出荷中
メロン
農薬不使用果汁を使用
無農薬栽培100%果汁はちみつジュース
女性自身 高知代表ロールケーキ
ロールケーキ
農林水産大臣賞 受賞! 
無添加ゼリー
坂本龍馬の国のお土産
竜馬がゆく 
土佐日記
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きじ肉
 
11月から発送
バラ
発送しています
(薄さ:かげろうの羽)

人間国宝の土佐手漉き和紙

名工の手づくり
土佐手漉き和紙名刺
漉き合わせ高級紙

高級ティッシュ

ポケットティッシュ
土佐の工芸
木工品ふくろう
和紙の灯り
染色工房はたや
只今 手入れ中
みかん
小夏 ニューサマーオレンジ
ポンカン
ぶんたん 水晶文旦
てっぺんとまと
新高梨
鮎,天然鮎
しし肉
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日本一の清流 仁淀川
波川まちづくり委員会
(店主の部屋
 
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野菜ソムリエの店

マスコミ
取材

本日は 
 
日本野菜ソムリエ協会


 野菜ソムリエの店  「畑山ガーデン」


フジテレビ ”体がヨクナール学園”がやってきました!
体がヨクナール学園

フジテレビ
写真をクリックすると
ビデオ再生されます。
放送局:フジテレビ
 
名医と巡る!体がヨクナール学園4 胃を強くするぞ!SP
食欲の季節&忘年会シーズンを乗り切る!秋の四国旅in高知

デヴィ夫人・具志堅用高さん・眞鍋かをりさん・
麿さん
西村和彦さん・トリンドル玲奈さん・名医(白衣の方)

畑山博行・畑山立子


収録:2011年11月2日 畑山ガーデン テラス


フルーツトマト ぶんたん
今回の番組のために作ったメニューで 放送時間のため放送されなかったメニューは
  講習会のとき レシピにてお伝えします。

フルーツトマトのピザ


 

高知ケーブルテレビ グルメな時間♪
取材風景

ビデオ再生
画面をクリックしてください


 


高知県いの町 社会教育課 春の生涯学習講座


高知県喫茶組合主催:「野菜ソムリエの喫茶メニュー講習会」講師:野菜ソムリエ 畑山立子


高知県立農業大学校主催:「農大の野菜を使ったメニュー」講師:野菜ソムリエ 畑山立子


 


JAL機内誌で紹介されました
ご来店の皆様 ありがとうございました



JAL日本航空機内誌 SKYWARD3月号

 国内線 P.106  国際線 P.100








 


JR四国 旅マガジン GajA(ガジャ)
土佐ジローのロールケーキ


 
フルーツトマトゼリー(講習用)
フレッシュトマトとブロッコリーのピザ



野菜たっぷりカレー (限定)





 特製トッピングのソフトクリーム!

カフェコンジェラード
イチゴのソフトクリーム
ブルーベリーソフト
マンゴーソフト


畑山ガーデンで使用している地元の野菜・くだもの  
野菜
オクラ・キュウリ・アスパラガス・パプリカ・ピーマン・にんじん・キャベツ・レタス・ナス・サラダかぼちゃ・ブロッコリー・水菜・ベビーリーフなど
フルーツトマト
  いちご
さちのか・とよのか・べにほっぺ (吾北・日高産) 
 ぶどう
ベリーA・ピオーネ・キャンベル・藤稔など



野菜ソムリエの店「畑山ガーデン」
大人一人の野菜摂取量


目標:350g/一日

炒め野菜のピザ
 
200gの野菜入
フルーツトマトジュース
150g

野菜ソムリエの店,炒め野菜のピザ
200g + 150g  =  350g

この2メニューで一日摂取目標量の野菜が取れます


フルーツトマトジュースの作り方


てっぺんとまとをザク切りして煮る
できたて てっぺんとまとジュース


野菜ソムリエ  畑山立子

野菜ソムリエ手作りのピザ  野菜ソムリエ,日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定証 高知の野菜ソムリエ修了証

    日本ベジタブル&フルーツマイスター協会「野菜ソムリエ」の資格を取得
     高知県からは「高知の野菜ソムリエ」に認定され、高知の食文化に関する知識を
     学びながら、「食と農の架け橋」として活動をしています。


    いの産米粉でピザづくり
     待望の200メッシュで上新粉をつくる米粉工場が近隣に出来ましたので
     地元「いの産米粉」でピザのメニューづくりに向けて試作中

米粉の普及

10/30、米粉の普及のため来高された
「中四国米粉食品普及推進協議会」会長
向畑宣秀氏が来店され、
野菜ソムリエと米粉を使用したピザなどの
レシピづくりを熱く語り合いました。



米粉のピザ (25cm 講習用)

ー野菜ソムリエがつくる身体が喜ぶ料理を召し上がれー

 1.生地から手づくり ボリュームいっぱいの焼きたてピザ
   毎日ピザ生地づくり. 具材いっぱい焼きたてアツアツピザ
 2.採りたて新鮮 野菜のパリパリ感
   ミネラル分が多い朝採れ野菜を多く使ったメニュー
   “おいしさ”伝えるメニュー写真

 3.お子様からご年配までご好評のメニュー 
  来店の95%女性客 写真撮影OK 来店:ブログ・口コミ・リピーター
 4.ワンちゃん連れでも食事ができる
   店舗沿いの川の透明さ ケヤキのした枕木のテラスでワンちゃんと食事
 5.手づくり店舗の安らぎ感
   店主・野菜ソムリエで設計した“憩い”“くつろぎ”の店舗
   駐車場は仁淀川の砂利を敷きつめる 小鳥がよく遊びにきます

 6.人気のメニュー
   手づくりピザ8種類 手づくりジュース10種類 手づくりジャム
   コーヒー7種類 紅茶4種類 野菜カレーも人気


  野菜ソムリエの店 「畑山ガーデン」は
   高知の地元産の「野菜&フルーツ」を使ったメニューを提供しています。

 
  人気メニュー
    200gの野菜入り「炒め野菜のピザ」 300gの野菜が入った「野菜たっぷりピザ」
    「フルーツトマトのピザ」 フルーツトマトジュース
    ・ブドウ・梨で作った ブドウジュース 新高梨のシェーク
    ・野菜たっぷりカレー 

  ご来店の方
    平日は県内の方・週末や祝祭日は県内外から おいでいただいております。
   

  ご家族、ご夫婦、カップル、お友達の方などがご来店いただき
    90%以上の方が「手づくりアツアツピザ」のご注文です。
     テイクアウトも多くなっています。


  伊野地区生活改善グループ連絡協議会の一員として
    地元産のショウガを使った焼肉のタレ「うまいで しょうが」などの製造・販売や
    地元の材料を使ったレシピを会員みんなで楽しく作っています。





        野菜ソムリエ手づくり  焼きたてアツアツピザ 
          
           (フルーツトマトピザのつくり方
 

野菜ソムリエの店,ピザ生地
発酵した生地 →
野菜ソムリエの店,ピザ生地
生地をのばす →
野菜ソムリエの店,ピザ生地
形を整える →
野菜ソムリエの店,フルーツトマトピザ
白焼き生地にフルーツトマトをのせる →
野菜ソムリエの店,フルーツトマトピザ
焼きたてのフルーツトマトピザ

 



畑山ガーデン  高知県認定の「野菜で元気店  

一番の人気メニュー “ フルーツトマトピザ

糖度の高い地元産フルーツトマトを使用

野菜ソムリエの店フルーツトマトピザ


 “ 野菜たっぷりピザ ”  野菜を約300g使用

(主にナス・パプリカ・アスパラガス・ブロッコリー・ピーマンなど)

野菜ソムリエの店,野菜たっぷりピザ


 

2011. 5月号




畑山ガーデンで使用の「てっぺんとまと」 地元新聞に掲載される

2009.10.28 高知新聞
てっぺんとまと



Salud Kochi(サルウ・コウチ)高知県健康政策部 健康長寿政策課 情報誌

2010.8.1


旅行雑誌 「るるぶ」 '10 



野菜ソムリエ直伝
 
タウン情報こうち 4月号 P65   2009.3.25

畑山ガーデン 野菜ソムリエ




畑山ガーデン



畑山ガーデン

野菜ソムリエ 畑山立子 (野菜で元気店)

高知ケーブルテレビ

放映 2011.9.1〜30



みれい(ミニチュアダックス)
畑山ガーデン 営業部長



2009年2月 「ザ・ベスト of 高知」



旅行雑誌 「るるぶ」 '09  p36


野菜ソムリエの店,畑山ガーデン

掲載!

'08 旅行雑誌 たびえーる  7月号

夏グルメ 「畑山ガーデン」

野菜ソムリエが選んだトマトはコレ!

てっぺんトマト


新鮮トマトを野菜ソムリエがチョイス

「フルーツトマトのピッツァ」
「フルーツトマトジュース」




 

08.4.26放送 さんさんTV 「サタマガ」 グルメ探検隊 愛と舞のイチオシ
野菜ソムリエの店,TV取材 野菜ソムリエの店,炒め野菜のピザ 野菜ソムリエの店,TV取材
 
07.9.6 TV高知放送「こうちEYE」
おすすめ秋の味覚 “梨のシェーク” 
 採りたて梨・ぶどうのメニューいろいろ
野菜ソムリエ,TV取材
野菜ソムリエの店,新高梨のシェーク
野菜ソムリエの店,梨・ぶどうのメニュー
 
07.6.30 TV RKC高知放送「公園どおりのWエンド」で放映されました。
野菜ソムリエ,TV取材
野菜ソムリエの店「いちごのソフトクリーム」
野菜ソムリエ,TVクルー。

07.2.7 RKC高知放送「生放送」の風景  野菜ソムリエの「野菜ピザ」に質問が集中
野菜ソムリエ,ラジオ生放送。
野菜ソムリエ,「いため野菜のピザ」
野菜ソムリエからリスナーに3択質問。
 
 


 

野菜ソムリエの店,野菜で元気店
野菜ソムリエの店,新鮮サラダ

人気! 五穀米かけフレッシュサラダ
野菜で元気店 認定証
 さんさんTVグルメ探検隊取材メニュー
マンゴーソフト

野菜たっぷりピザ(8種類の野菜約300g入り)
土佐はちきん地鶏のソーセージとブロッコリーのピザ
野菜ソムリエの店,ツナ・ブロッコリーピザ
ツナ・ブロッコリーピザ
野菜ソムリエの店,フルーツトマトピザ
フルーツトマトピザ
野菜ソムリエの店,ベーコンきのこピザ
ベーコン・きのこピザ
野菜ソムリエの店,ウィンナー・ポテトピザ
ウィンナー・ポテトピザ
野菜ソムリエの店人気メニュー(野菜200g)
炒め野菜のピザ
野菜ソムリエの店,フレッシュトマト・ツナマヨのピザ
フレッシュトマト・ツナマヨピザ
野菜ソムリエの店,ピザトースト
トマトのピザトースト
野菜ソムリエの店,ピザトースト
ツナマヨ のピザトースト

フルーツトマトジュース
野菜ソムリエが地元のフルーツトマトで作りました。
トマトのスムージー
野菜ソムリエが畑山果樹園の梨で作ったシェーク(8種類)
梨のシェーク
野菜ソムリエの店,いちごのパンケーキ いちごのパンケーキ
野菜ソムリエが地元いちごで作りました。(季節限定)
いちごのスムージー
野菜ソムリエの店,キャロットのスムージー
キャロットのスムージー
野菜ソムリエの店,マンゴージュース
マンゴーラッキー

ぶどうのソフトクリーム

いちごのソフトクリーム

ブルーベリーソフト

カフェコンジェラード

梨のソフトクリーム
       

野菜ソムリエの店,ぶんたんジュース
無農薬栽培ぶんたんジュース
野菜ソムリエの店,こなつジュース
低農薬栽培こなつジュース
野菜ソムリエの店,ゆずジュース
無農薬栽培ゆずジュース
 
野菜ソムリエの店,畑山果樹園のぶどうを使用。
ぶどうスーパーハンブルグ
野菜ソムリエの店,畑山果樹園のぶどうを使用。
ぶどうニューナイアガラ
野菜ソムリエの店,岡林農園無農薬栽培ゆずの果汁
無農薬栽培果汁ゆずジュース

文旦マーマレード
野菜ソムリエの店,梨とぶどうのジャム
梨のジャム・ぶどうのジャム
野菜ソムリエの店,畑山果樹園のブドウで作りました。
ヒムロットジャム
   


6種類のプレミアムコーヒーを用意しています。 
野菜ソムリエの店,プレミアムコーヒー


ジャム・ぶどうジュース

季節限定:8〜11月




 

 






高知の土産
土佐のお土産
「土左日記」




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青森・秋田・岩手
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500円
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500円
長野・新潟
500円
富山・石川・福井
500円
静岡・愛知・岐阜・三重
500円
京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫
500円
岡山・広島・山口・鳥取・島根
500円
香川・徳島・高知・愛媛
400円
福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
500円

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クレジットカードも使えます。

 手数料315円は、お客様にご負担をお願いします。



 
クロネコwebコレクト(クレジット・コンビニ払い)


ご贈答などの時も ご利用できます。

 
当店ではクロネコヤマト宅急便が取り扱っている下記のカードでお支払いできます。





銀行振込

先払いの時は、以下の口座へお振り込み下さい。

四国銀行 伊野支店

 
  (普通) 0377620   (名義) 畑山博行 (ハタヤマ ヒロユキ)

※手数料を ご負担下さいますよう お願い申し上げます。

 
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